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口感的油焖四季豆

2018-10-11 21:50:39

主料

肉末 :30 四季豆 :350

辅料油 :适量姜末 :5料酒 :10ml盐 :适量蒜末 :10老抽 :15

具体步骤 步1.四季豆去老筋洗净。 第二步2.肉剁肉末,姜蒜切末。 第三步3.炒锅倒油爆香姜蒜加入肉末翻炒变色。 第四步4.倒入四季豆大火翻炒。 第五步5.加入料酒翻炒。 第六步6.加入老抽。 第七步7.然后加入适量的清水。 第八步8.加盖焖烧10分钟。 第九步9.加入盐调味。 第十步10.水淀粉勾薄芡关火。

烹饪技巧四季豆要去掉老筋,口感才好。四季豆要大火烧熟,去掉里面的皂角和生物碱,才吃着健康。

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