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简单的蒸面条4

2018-10-12 23:19:50

主料

猪瘦肉 :200 木耳 :100 面条 :500猪肥肉 :100 豆角 :200

辅料油 :适量蚝油 :适量 淀粉 :适量盐 :适量 花椒 :适量 大葱 :适量生抽 :适量生姜 :适量大料 :1个

具体步骤 步1.压的面条,在蒸之前压出来备用 第二步2.面条上抹些食用油防粘,起锅烧水,把面条放入蒸锅蒸二十分钟左右 第三步3.猪瘦肉,猪肉,切片备用,豆角洗净。 第四步4.将瘦肉片放入碗中,加入淀粉、食盐拌匀,腌制十分钟以上。豆角切小段,姜切丝葱切小段,泡发的木耳撕成小块备用 第五步5.起锅烧油,放入花椒大料,把肥油放锅里煎至焦黄出油 第六步6.虑出肉渣,放入姜葱爆香 第七步7.倒入瘦肉炒至颜色变白至金黄色 第八步8.加入木耳,豆角炒匀 第九步9.加入食盐、生抽、蚝油翻炒入味后,加入少许清水,煮开。 第十步10.蒸好的面条散开凉凉之后放入煮好菜的锅里拌匀 第十一步11.拌匀后重新入蒸锅,蒸十分钟左右即可直接享用或是拌些香油再享用。

烹饪技巧这个小模具压的面条,不是很细,可以用更细些的面条更好。

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