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香辣牛肉烩豆腐的做法

发布时间:2019-05-15 03:01:29 编辑:笔名

香辣牛肉烩豆腐的原料:牛肉 豆腐、辣椒酱与红油1汤勺 花椒少量 盐 鸡粉 葱 香菜 熟芝麻 花生油 老抽 料酒 姜 蒜

香辣牛肉烩豆腐的做法:

1、用料:牛肉1块,豆腐1盒

2、牛肉切成粒,用生粉,老抽,鸡粉,料酒腌味半小时或1小时

3、豆腐切成跟牛肉大小差不多,水里加少量盐稍泡1会,沥干水份

4、花椒冲洗净,姜蒜剁碎,香菜葱切碎

5、锅烧热放油,把牛肉稍煎两面捞出待用

6、锅里再倒入适当的油,烧热1点,把豆腐稍煎两面成金黄色,轻轻拔开1边,放花椒,姜蒜粒,炒香,放红油辣椒炒匀,放牛肉粒,洒少许料酒炒匀,煮1会洒香菜葱花再炒匀,装碗中,放少量熟芝麻便可

家常菜做法大全温馨提示:

1.豆腐是的低胰岛素的氨茎的特种食品。

2.豆腐可以改进人体脂肪结构

3.食用豆腐可以预防和抵制癌症。

4.食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病

5.食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症

6.食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力

7.食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆

8.食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病

9.食用豆腐可以预防和抵制糖尿病

10.食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化

11.食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒

12. 选择里脊等部位,而且1定要新鲜啊!否则选了那种比较老的肉,你怎样做也把他炒不嫩啊!

13. 先顺着肉的纤维切成片。然后用擀面杖把肉质捶打松嫩。

健康提示:

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别合适。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优良蛋白,素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,便可满足1个人1天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也很是有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

食品相克:

牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

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