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好吃原味小泡芙

2018-10-13 11:16:53

主料

低筋面粉 :70 牛奶 :适量

辅料糖粉 :适量 鸡蛋 :适量 黄油 :适量水 :适量

具体步骤第一步低筋面粉过筛第二步鸡蛋打到碗中打散第三步水、黄油、牛奶、糖粉倒入小锅中第四步小火煮至黄油融化,边煮边用打蛋器搅拌第五步煮开后离火迅速倒进过筛好的低筋面粉,搅拌均匀第六步待搅拌好的面糊冷却至60度左右时分次加入打好的全蛋液第七步搅拌均匀,提起打蛋器面糊不易滴落第八步装入裱花袋,裱花袋前面剪一个小口第九步将泡芙面糊挤在不沾烤盘上,中间留一定的间隙防止粘连第十步手蘸少许清水将泡芙面糊顶部的小尖抹平第十一步放入180度预热好的烤箱倒数第二层,25分钟左右即可

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