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【士豆烧牛肉做法】

发布时间:2019-12-15 06:10:08 编辑:笔名

家在西北地区的朋友们都知道一道菜,那就是,土豆烧牛肉,土豆烧牛肉是中国西北地区的一道家常菜。主要原料有土豆和牛肉等,色泽红润,口感咸香,秋冬两季食用。所以,这道菜不仅味道极美,而且做法简单,我们只要能学,就一定能学会,那么下面我们就来了解一下土豆烧牛肉的具体做法吧!   一、所需食材牛肉(250g)、土豆(50g)、料酒(10g)酱油( 0g)、食用油(50g)、精盐(10g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)白糖(15g)、姜(10g)、葱(10g)、蒜末(10g)、青椒( 0g)、香辣酱(20g)   二、制作方法   做法一   ①制作食材牛肉(250g)、土豆(50g)、料酒(10g)酱油( 0g)、食用油(50g)、精盐(10g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)白糖(15g)、姜(10g)、葱(10g)、蒜末(10g)、 青椒( 0g)、香辣酱(20g)   ②制作方法   1、将牛肉切成两厘米见方的块,土豆稍微切的小一点;   2、锅内放油,油4成热时(家里普通的煤气,大约加热2分钟左右,视油量而定)放入土豆,牛肉,然后火关小点炸两分种,待土豆表面发金黄色时,改大火,用勺子戳一下土豆,土豆中间稍微有点硬心时,就可以把牛肉和土豆捞出了;    、锅内少放点油,放葱花,姜,蒜末炒出香味,加入汤或水,放酱油,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉,倒入炸好的土豆和牛肉,改成大火,将汤汁差不多靠干时,少淋一点水淀粉,就可以出锅了;   ③注意:牛肉大家也可以买街上现成的卤牛肉, 土豆不要炸的太熟,因为还要跟牛肉一起烧。 汤汁快靠干时,要勤翻锅,否则容油炸不方便的时候,可以把油炸的步骤省略,多加点汤,煮的时间长一些。   做法二   1、牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块。 2、锅里烧开水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水; 、油烧热,爆香葱姜和香辣酱;下牛肉、生抽、料酒、糖、盐,翻炒片刻;4、移入砂锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖 0分钟;这时将土豆切块,下油锅略炸盛出备用;5、 0分钟后加入土豆北京西京中医医院杨博华
,接着炖;待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可。   做法三咖喱土豆烧牛肉 制作食材牛肉 50克梅州治疗妇科医院
,土豆250克,洋葱100克,青椒100克   辅料:白糖15克,料酒15克,盐5克,咖喱粉8克   制作方法   1.牛肉切丁,焯水,再放入锅中炖至软烂。(我用高压锅炖的,大概20分钟);   2.土豆切丁,洋葱,青椒切片待用;    .起热油锅,下洋葱炒出香味,再放入土豆,青椒翻炒 分钟左右;  4四川哪家医院治癫痫病
.放入炖好的牛肉.加入之前炖牛肉时留下的汤,放入锅中用大火来炖; 5.大概20分钟后(只要土豆软烂就可以了)加入咖喱粉,再炖5分钟,加入调料入味,就可以了。   做法四菜品口味:咸鲜主要工艺:烧所需时间:一小时制作难度:普通所用厨具:炒锅   食材明细牛肉250g,土豆100g,葱、辣椒、姜、八角、老抽、冰糖、料酒、油、盐各适量   具体步骤  1.牛肉洗净,切小块;   2.胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块;  .葱姜洗净,切片,干辣椒、八角备好; 4.锅内放适量清水,放入牛肉块,焯至牛肉变色,捞出;  5.锅内放适量油,小火,放入冰糖,炒至糖融化冒泡;  6.加入牛肉翻炒,炒至牛肉上色;   7.放入葱姜、辣椒、八角,翻炒,加少许老抽和料酒; 8.翻炒均匀,加入适量清水,烧开后,加入土豆块和胡萝卜块,放适量盐调味; 9.中小火炖至土豆软烂,汤汁减少,出锅即可[1]。   做法五   豆角土豆烧牛肉   制作食材   主料: 牛肉 50克,土豆250克,洋葱150克,胡萝卜20克,豆角2根   辅料:白糖1汤匙(15克),老抽1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5克)   制作方法   1,准备材料;   豆角牛肉   2,牛肉高压锅水开后,压10分钟;    ,土豆切滚刀块,用清水洗掉淀粉,泡在水中备用;   4,洋葱切片,胡萝卜切小块,豆角去掉两头,切成5厘米长的小段将牛肉切成小片;   5,锅中放油甘肃治癫痫病好的医院有哪些
,倒入牛肉翻炒,然后倒入洋葱,胡萝卜,土豆;  6,放入调料和适量的水,水煮至差不多时,倒入豆角,稍煮一会儿即可。   做法六   1.牛肉洗净切块   2.土豆洗净去皮切块    .锅中放水,放入姜片,料酒,牛肉煮到8成熟   4.锅中放油,放入番茄酱,炒出红油   5.放入洋葱丁,大蒜煸出香味  6.放入土豆翻炒均匀   7..放入煮好的牛肉   8.加入适量的水9.放入老抽   10.放入盐 11放入糖,鸡粉  12.烧到牛肉,土豆熟烂即可 食用须知牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平,能补脾胃,益气血,强筋骨,止消渴河北省荣军医院预约挂号
,民间有“牛肉补气,与黄芪同功”之说。牛肉蛋白质比猪肉高一倍.而脂肪、胆固醇含量则低得多。照此看土豆配牛肉是非常科学的食品,但是民间有牛肉不能与土豆一起吃的说法,不过偶尔吃吃,也确实无

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